Nieuw in ons assortiment zijn de premium meelsoorten van Molino Pasini. Dit Italiaanse familiebedrijf heeft al meer dan 100 jaar ervaring in het malen van tarwe in de hoogste kwaliteit. Dankzij de fijne textuur en de hoogwaardige kwaliteit zijn de melen van Molino Pasini geliefd bij ambachtelijke bakkers en professionele patissiers wereldwijd. Met Molino Pasini haal je het beste uit elk recept. Het assortiment bestaat uit verschillende meelsoorten, zoals volkorenbloem, bloem type 1, 2 en 00. Daarnaast bieden ze ook mixen aan, zoals pizzamix, pastamix en mixen voor cake en gebak. In dit blog duiken we samen in de wereld van meel en ontdek je hoeveel heerlijke creaties je kunt maken met de hoogwaardige kwaliteitsproducten van Molino Pasini!

Molino Pasini Bloem Type 1

Licht volkorenbloem met fijne maling en extra vezels. Ideaal voor brood, pizza en taarten met een luchtige kruim en volle smaak.

Molino Pasini Griesmeel van Harde Tarwe (Durum)

Grover gemalen harde tarwe, perfect voor verse pasta, semolinabrood en pizzadeeg met een stevige beet en mooie gele kleur.

Molino Pasini Verse Pasta 100% Tarwebloem Type 00

100% tarwebloem speciaal voor verse pasta. Zorgt voor soepel, elastisch deeg en een authentieke Italiaanse textuur.

Molino Pasini Focaccia Pizzamix met Gist

Complete mix met gist voor focaccia en pizza. Alleen water en olie toevoegen voor een luchtig, goudbruin resultaat.

Molino Pasini Pizza 100% Tarwebloem Type 00

100% tarwebloem voor traditionele pizza’s. Makkelijk te verwerken en geschikt voor dunne én dikkere bodems.

Molino Pasini Bloem Universeel (All Purpose)

Veelzijdige bloem voor brood, koekjes en cake. Neutrale smaak, fijne maling en constante prestaties in elke bereiding.

Molino Pasini Volkorenbloem

Ambachtelijke volkorenbloem met veel vezels en smaak. Perfect voor voedzaam brood en rustieke baksels met karakter.

Molino Pasini Bloem Type 2

Minder bewerkte bloem met meer smaak en voedingswaarde. Ideaal voor rustiek brood, pizza en hartige taarten.

Molino Pasini Actieve Desemstarter

Gebruiksklare zuurdesemstarter met natuurlijke fermentatie. Voor ambachtelijk brood met diepe smaak en stevige korst.

Molino Pasini Manitoba Premium Mengsel

Sterke bloem met een hoog eiwitgehalte. Perfect voor luchtige degen zoals panettone, brioche en ciabatta.

Molino Pasini Cake & Banket 100% Tarwebloem Type 00

Zijdezachte type “00” bloem voor luchtige cakes en banket. Zorgt voor fijn beslag en een zachte, sponsachtige structuur.

Molino Pasini Bloem Zachte Cakemix met Rijsmiddel

Gebruiksklare cakemix met rijsmiddel. Voor luchtige, zachte cakes met moeiteloos volume en perfecte textuur.

Molino Pasini Droge Actieve Gist

Droge gist van topkwaliteit. Zorgt voor een snellere en stabielere rijs in brood, pizza en andere deegsoorten.

Molino Pasini Glutenvrije Bloem voor Verse Pasta Mix

Glutenvrije mix voor verse pasta met goede beet en vorm. Voor tagliatelle, ravioli en meer.

Molino Pasini Glutenvrije Bloem voor Brood en Pizza

Glutenvrije mix voor luchtig brood en krokante pizza. Authentieke smaak en structuur, ideaal voor glutenvrij bakken.

Zelf Italiaans ciabattabrood bakken?
Ciabatta is een traditioneel Italiaans brood met een knapperige korst en een luchtige, open structuur. Met dit recept maak je hem helemaal zelf, geschikt voor 4 personen! Tip: maak met dit recept ook knoflook-kruidenboter brood!

Zelf bruin brood bakken?

Bruin brood is een voedzaam en vezelrijk brood gemaakt met Molino Pasini Bloem Type 1. Het is een perfect brood voor een stevig ontbijt of een goede lunch. Binnen een paar stappen heb je een heerlijke versgebakken brood!

Maak jouw eigen simpele focaccia met bloemen.

Focaccia is een Italiaans platbrood met een zachte binnenkant en een knapperig korstje. Welke bloem gebruik je dan voor focaccia? Voor dit recept gebruiken we de Molino Pasini Focaccia Pizzamix met Gist. We versieren de focaccia met olijven om kleur te geven aan onze bloemen. Ideaal dus voor bij de lunch of als borrelhapje!

Dit brood is een simpel brood gemaakt met Molino Pasini Bloem Type 2. Binnen een paar simpele stappen krijg je een heerlijk, knapperig brood met een luchtige binnenkant!

Dit recept voor Cinnamon Rolls met homemade bladerdeeg is perfect voor bij de koffie of als lekkere traktatie! De combinatie van zelfgemaakt bladerdeeg met een kaneelvulling maakt het onweerstaanbaar. Gemaakt met Molino Pasini Bloem Type 1.