Coffin Lambeth Cake

Ingrediënten

• 830 g FunCakes Mix voor Red Velvet
• 200 g FunCakes Mix voor Swiss Meringue Botercreme
• 125 g Wilton Candy Melts Helder Wit
• Wilton Cake Release Spray 200 ml
• Wilton Eetbare Bloed Spetter Spray 100ml
• 5 eieren
• 195 g olie
• 330 ml water + 140 ml water
• 440 g zachte ongezouten roomboter

Benodigdheden

• Wilton Candy Mould Mini Schedel
• Wilton Wegwerp Spuitzakken 30cm
• Wilton Spuitmond #104 Petal
• Wilton Spuitmond #4B Open Star
• Wilton Spuitmond #005
• Wilton Taartzaag
• Wilton Taartrooster
• Wilton Icing Smoother
• Wilton Spatula Hoek 22,5 cm
• LOYAL Elite Taartvorm Vierkant 20cm
• Katy Sue Siliconen Mal Fun Lettertype Alfabet en Cijfers set/2

Stap 1: Bak de red velvet cake

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C) en vet de bakpan in met bakspray.

Maak 500 g FunCakes Bakmix voor Red Velvet aan met 3 eieren, 118 ml olie en 200 ml water zoals is aangegeven op de verpakking. Spatel dit in de bakpan en bak de red velvet cake in ongeveer 40-45 minuten gaar. Stort na het bakken op een taartrooster en laat afkoelen.

Maak de bakpan schoon en vet opnieuw in.

Maak de resterende 330 g FunCakes Mix voor Red Velvet aan met 2 eieren, 77 ml olie en 130 ml water zoals op de verpakking staat.  Spatel dit in de bakpan en bak deze red velvet cake in ongeveer 30-35 minuten gaar en stort na het bakken op een taartrooster en laat afkoelen.

Stap 2: Maak de chocolade skulls

Smelt de Wilton Candy Melts volgens aanwijzing in de magnetron en vul hier de skull mal mee en maak de tekst met behulp van de letter mal. Laat dit opstijven in de koelkast en tik de skulls hierna uit de mal en haal de letters er voorzichtig uit. Als ze goed koud en uitgehard zijn vallen de skulls bijna vanzelf uit de mal.

Stap 3: Bereid de swiss meringue botercreme

Maak de FunCakes Swiss Meringue Botercreme van 200 g mix, 140 ml water en 440 g zachte ongezouten roomboter zoals is aangegeven op de verpakking.

Stap 4: Snijd de taart in lagen en vul met botercreme

Snijd de red velvet cakes met de taartzaag in mooie gelijke plakken.  Voor het mooiste resultaat gebruik je van allebei de red velvet cakes de mooie platte onderkant en een midden plak.  Op deze manier krijg je een mooi glad oppervlak.

Stapel de lagen op elkaar met een beetje botercreme en snijd hier een kist uit met een scherp mes.  Wil je een wat langer model kist dan gebruik je de stukken die je afsnijd om de kist wat langer te maken door deze stukken met wat creme onderaan tegen de kist te plakken.

Smeer hierna de hele buitenkant af met een laag creme die de hele cake bedekt en laat dit opstijven in de koelkast.

Stap 5: Maak de spuitzakken klaar

Maak de spuitzakken klaar met de verschillende spuitmondjes en vul ze met creme.

Je begint om met #104 een schulprand te maken op de bovenrand van de kist.  Hierna maak je met dezelfde spuitmond #104 guirlandes langs de zijkant van de taart. Het dikke gedeelte van dit spuitmondje wijst altijd naar de taart!

Op de bovenrand van de guirlandes trek je met #005 een lange lijn.

Met #4B verbind je de guirlandes met elkaar door een klein schelpje tussen de aanhechtingen te zetten.  Onder deze schelp druk je een skull van candy melts.

Leg de tekst met candy melts letters op de taart.

Als laatste maak je met #4B bovenlangs de taart nog een schelprand en spray je er eetbaar bloed op. Voor eventueel dikke druipers van het bloed spray je eerst wat op een theelepel en dan druppel je het op je taart.