FunCakes citroenzuur is een veelzijdig, natuurlijk zuur van voedselkwaliteit dat voor verschillende toepassingen wordt gebruikt in zowel koken als bakken. Het wordt veel gebruikt als natuurlijk conserveermiddel en verlengt de houdbaarheid van voedingsmiddelen door de groei van bacteriën en schimmels te remmen. In dranken zorgt het voor een aangename zuurtegraad en versterkt het de smaak. Bij het bakken wordt citroenzuur vaak toegevoegd aan royal icing om de zoetheid te balanceren, slechts een mespuntje (ongeveer 1 gram) per 500 gram poedersuiker maakt het glazuur minder zoet en verbetert de smaak. Het wordt ook gebruikt bij het maken van snoep, jam en zelfs kaas.

• 100% puur citroenzuur, voedselveilige kwaliteit.
• Natuurlijk conserveermiddel dat bederf voorkomt en de houdbaarheid verlengt.
• Vermindert de zoetheid van royal icing voor een beter smaakprofiel.
• Versterkt de frisse smaak van dranken, sauzen en jam.
• Handig bij het maken van snoep en als zuurmiddel in siropen en zoetwaren.
• Kan worden gebruikt bij het maken van kaas als stollingsmiddel voor melk.
• Tip: Meng 1 gram (een mespuntje) citroenzuur met 500 g poedersuiker voor royal icing, en volg daarna je recept.