Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C). Ga aan de slag met 500 gram FunCakes Mix voor Gingerbread. Kneed hiervoor 500 gram mix met 1 ei, 60 gram ongezouten (room)boter en 60 ml water tot een stevig deeg en laat ten minste 1 uur optstijven in de koelkast. Rol het deeg vervolgens uit op een met poeder bestoven werkblad tot 1 – 1,5 cm dikte. Knip hartjes met een doorsnede van 15 – 20 cm uit en leg deze op het uitgerolde deeg. Snij de hartjes uit en bak deze vervolgens midden in de oven in ca. 15 minuten goudgeel. Laat de hartjes vervolgens afkoelen op het afkoelrek.

Mix 250 gram suikerbakkerspoeder, 5 gram eiwitpoeder en 30 ml water op lage snelheid in 8 minuten totdat er een mooie egale massa ontstaat. Plaats vervolgens spuitmondje #003 en spuitmondje #018 in de spuitzak en vul deze met de gemaakte icing. Versier het hartje naar wens en gebruik spuitmondje #003 voor de stipjes en spuitmondje #018 voor het schelprandje.