Zorg dat de eieren op kamertemperatuur zijn en dat de boter zacht is voordat je begint. Plaats de muffinvormpjes in een muffinbakblik of direct op de bakplaat en verwarm de oven voor op 190°C hetelucht.

Doe de boter in een beslagkom en mix deze met een mixer met gardes tot een zachte, romige massa. Voeg de muffinmix, de eieren en het water toe en meng alles op de laagste stand tot een glad geheel. Mix daarna nog 1 minuut op de middelste stand zonder het beslag luchtig te kloppen. Spatel indien gewenst stukjes chocolade of blauwe bessen door het beslag. Verdeel het beslag met twee eetlepels of een ijslepel gelijkmatig over de muffinvormpjes.

Plaats de bakplaat iets onder het midden van de oven en bak de muffins in circa 18 tot 20 minuten goudbruin en gaar. De muffins zijn klaar wanneer ze licht terugveren als je voorzichtig met je vinger op de bovenkant drukt.