Bereiding
Ingrediënten
- 150 gram zachte boter
- 270 ml melk
- 1 ei
- 10 gram Bruggeman Instant gist
- 500 gram Soezie original tarwebloem
- 10 gram zout
- 40 gram suiker
- 150 gram basterdsuiker
- 1½ el kaneelpoeder
- 100 gram Dip'n Drip Mix White
- 14 ml heet kraanwater
Benodigdheden
- Wilton Recipe Right Rechthoekige Bakvorm 33x22,9cm
- LOYAL Scraper en Cutter met Handvat 15cm
Stap 1: Verwarm de oven voor
Verwarm de oven voor op 175°C.
Stap 2: Maak het deeg
Meng 60 g zachte boter, 270 ml lauwwarme melk en 10 g gist in een kom. Doe vervolgens 500 g Soezie Original Tarwebloem en 1 ei in een grote mengkom. Voeg het melk-gistmengsel toe en kneed het geheel tot een soepel deeg.
Stap 3: Voeg de vulling toe
Rol het deeg uit tot een rechthoek. Bestrijk het deeg met 90 g zachte boter. Verdeel vervolgens 150 g basterdsuiker en 1½ eetlepel kaneelpoeder gelijkmatig over het deeg. Rol het deeg stevig op vanaf de lange zijde.
Stap 4: Snijd het deeg
Snijd de deegrol in 9 gelijke stukken. Plaats de kaneelbroodjes in de Wilton Recipe Right Rechthoekige Bakvorm.
Stap 5: Laat het deeg rijzen
Laat de kaneelbroodjes 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plek. Giet daarna voorzichtig 270 ml melk over de kaneelbroodjes.
Stap 6: Bak de kaneelbroodjes
Bak de kaneelbroodjes 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven, totdat ze goudbruin en gaar zijn.
Stap 7: Werk af met Dip 'n Drip
Bereid de FunCakes Dip 'n Drip Wit Mix door 100 g mix te mengen met 14 ml heet kraanwater. Roer tot een glad glazuur.
Advies & tips
Hoe bewaar je kaneelbroodjes?
Bewaar je cinnamon rolls in een goed afgesloten trommel of bewaardoos op kamertemperatuur. Zo blijven ze ongeveer 2 tot 3 dagen lekker vers.
Kan je kaneelbroodjes invriezen?
Ja, kaneelbroodjes zijn goed in te vriezen. Verpak ze luchtdicht en bewaar ze tot 3 maanden in de vriezer.
Hoe verwarm je kaneelbroodjes?
Verwarm kaneelbroodjes ongeveer 15-20 seconden in de magnetron of 5 minuten in een voorverwarmde oven op 160°C. Zo worden ze weer heerlijk zacht en warm.
Benodigde producten
Let op: Controleer altijd de beschikbaarheid van de producten voor het plaatsen van een bestelling.